在華亭市馬峽鎮(zhèn)羅馬寺村的青貯玉米地里，伴隨著收割機的轟鳴聲，翔美鼎農(nóng)牧業(yè)有限公司負責(zé)人馬建軍正將青貯玉米秸稈打碎裝車，送往養(yǎng)殖場青貯窖進行儲存。

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“我們年初和農(nóng)戶簽了訂單，收購飼料點對點到地里來，省時又省力?！瘪R建軍說，一噸玉米收購價是400元左右，政府還對收貯全株玉米每畝地補貼108.67元，農(nóng)戶種養(yǎng)積極性很高。

華亭市農(nóng)戶正在收割青貯玉米

要想養(yǎng)好牛，草料是關(guān)鍵。去年以來，華亭市積極調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大力推廣實施“糧改飼”種植技術(shù)，讓秸稈青貯成為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“助推器”，既有效解決了畜牧養(yǎng)殖飼草問題，又實現(xiàn)了豐產(chǎn)增收的“雙贏”。目前全市種植自然草地11.57萬畝，建成青貯窖2萬立方米，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草達35萬噸。

肉牛養(yǎng)殖，最大的問題就是糞污污染，而秋收后秸稈回收又成了困擾。糞污利用的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，正好完美解決這兩大難題。

走進上關(guān)鎮(zhèn)育農(nóng)有限責(zé)任公司一間牛舍，排排紅牛悠閑吃草，叉車來回忙著運輸飼料，有機肥生產(chǎn)車間，翻拋機正在轟隆隆地工作。公司負責(zé)人米玉龍難掩喜悅：“我們養(yǎng)殖場肉牛已擴大到154頭，種了200多畝糧改飼玉米，有機肥生產(chǎn)線也投入使用，今年可加工產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)有機肥3000噸，可以說是初步實現(xiàn)了綠色循環(huán)發(fā)展。”

據(jù)米玉龍介紹，公司建立了肉牛養(yǎng)殖基地、精粗飼料車間、有機肥加工生產(chǎn)車間，收獲的玉米秸稈經(jīng)過青貯池發(fā)酵后成為肉牛的“營養(yǎng)餐”；基地里的牛糞運送到車間加工成有機肥，為土地提供絕佳的養(yǎng)分；“加餐”后的農(nóng)田產(chǎn)量更高，種出顆粒飽滿的玉米又成了牛的“美餐”。

華亭市上關(guān)鎮(zhèn)小川村青貯儲飼料儲存室

“肉牛飼養(yǎng)+玉米種植+有機肥生產(chǎn)”串起了一條完整的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，在華亭，這條牛產(chǎn)業(yè)的“金鏈子”還在不斷復(fù)制。

東華鎮(zhèn)銀澤有機肥有限公司實施“綠色循環(huán)”工程，建立“肉?！袡C肥發(fā)酵→種植基地→肉?！钡姆N養(yǎng)生態(tài)循環(huán)鏈條，年可消納畜禽糞污8000余噸，生產(chǎn)有機肥3000噸。目前全市規(guī)?；B(yǎng)殖場均有糞污處理設(shè)施設(shè)備，畜禽糞污綜合利用率達79%。

柳拴虎是河西鎮(zhèn)建溝村勤勞樸實的農(nóng)民。以前他養(yǎng)牛都是“單打獨斗”，2020年11月，村上成立綠鑫源養(yǎng)殖專業(yè)合作社，他第一個加入。該合作社采取“政府補貼+合作社投資+農(nóng)戶自籌”的形式，全面實行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，雙面奶牛養(yǎng)殖棚、擠奶室、青貯池、消毒室等基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全。

近年來，華亭市以開展培育萬頭產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、千頭重點村、百頭標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場、10頭養(yǎng)殖大戶的“萬千百十”行動為抓手，盤活現(xiàn)有養(yǎng)殖場區(qū)資源，新建改擴建人畜分離養(yǎng)殖小區(qū)，引導(dǎo)養(yǎng)牛戶“退戶入?yún)^(qū)”，逐步向規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖邁進。

“‘萬千百十’行動開展以來，全市累計建成肉牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）28處，培育省級龍頭企業(yè)2家，發(fā)展千頭以上養(yǎng)牛村35個，百頭以上養(yǎng)牛場（社）47個，10頭以上養(yǎng)牛大戶1680戶，規(guī)?；B(yǎng)殖率達5%；2021年底全市肉牛飼養(yǎng)量達10.58萬頭?！比A亭市畜牧科技開發(fā)服務(wù)中心副主任楊永棟介紹。

養(yǎng)得好更要銷售俏。地處陜甘交界的神峪鄉(xiāng)，農(nóng)貿(mào)市場交易活躍，目前有著平?jīng)鍪蟹秶鷥?nèi)最大的牲畜交易市場，肉牛年交易量在2萬頭以上，年交易額達1.5億元。

肉牛養(yǎng)殖場

除了在交易市場上出售，當(dāng)?shù)氐募t牛還會供應(yīng)到華亭市宏源公司。作為華亭及周邊縣區(qū)的牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，該公司注冊了“愣娃”清真熟牛肉品牌，成功入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品，申報認定3000頭肉牛無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地和1500噸無公害牛肉產(chǎn)品，產(chǎn)品遠銷陜甘寧及北京等20多個市縣。

在加工上，宏源公司嚴(yán)格按照“平?jīng)黾t?！蓖涝追指钜?guī)范流程，宏源牧業(yè)建成肉牛屠宰、分割生產(chǎn)線各1條，年可屠宰肉牛20000頭，生產(chǎn)牛肉5000噸，并與北京市紫光園餐飲公司簽訂了年均供應(yīng)平?jīng)黾t牛優(yōu)質(zhì)牛肉1000噸的供應(yīng)協(xié)議，發(fā)展直銷、專柜等實體經(jīng)營，實現(xiàn)牛肉“出村進城”，有力提高了牛產(chǎn)品效益。

從飼草種植到科學(xué)養(yǎng)殖，從種養(yǎng)結(jié)合到產(chǎn)品加工，在華亭市，紅牛產(chǎn)業(yè)鏈條還在不斷得到延伸。據(jù)楊永棟介紹，今年以來，華亭市總投資1.96億元，實施紅牛產(chǎn)業(yè)鏈項目24個，隨著凍配改良及質(zhì)量安全提升、優(yōu)質(zhì)飼草全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秷@、育農(nóng)有機肥生產(chǎn)線、肉牛副產(chǎn)品精深加工、冷鏈物流園等一系列鏈條項目的建成投入，這條紅牛產(chǎn)業(yè)鏈將為群眾帶來更加紅火的“牛”日子。