繼樂堡士、來桶飯、大酥生通過上線嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運(yùn)營報(bào)告服務(wù),實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈運(yùn)營各項(xiàng)指標(biāo)的改善后,嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運(yùn)營報(bào)告服務(wù)收到眾多連鎖餐飲商戶的追捧。

那么,嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運(yùn)營報(bào)告究竟有什么魔力呢?

嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運(yùn)營報(bào)告服務(wù),是嘩啦啦推出的以月為周期,為餐飲企業(yè)提供的供應(yīng)鏈月度經(jīng)營報(bào)告解讀分析服務(wù),可以助力餐飲企業(yè):

快速獲取供應(yīng)鏈運(yùn)營的各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)

清楚了解自身供應(yīng)鏈運(yùn)營水平處于行業(yè)內(nèi)什么水平

找到自身供應(yīng)鏈運(yùn)營的提升空間

制定供應(yīng)鏈運(yùn)營優(yōu)化提升方案

從而幫助其打造高性價(jià)比供應(yīng)鏈運(yùn)營體系!

目前,供應(yīng)鏈輕運(yùn)營報(bào)告服務(wù)已得到永和豆?jié){、五十度度湘、來桶飯、食刻工坊、放哈、蓉香坊、老濟(jì)南四合院、刁饞等餐飲企業(yè)的認(rèn)可。“報(bào)告解讀服務(wù)很好,讓我們清楚地知道了自身供應(yīng)鏈的運(yùn)營情況。”蓉香坊伍總說。

▊“四步法”助力餐企持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈運(yùn)營體系

該項(xiàng)服務(wù)主要通過四步來幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈運(yùn)營的持續(xù)優(yōu)化與提升:

1、幫助客戶梳理原始供應(yīng)鏈運(yùn)營各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)。

2、基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)指標(biāo),對(duì)比分析餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈月度運(yùn)營數(shù)據(jù)指標(biāo),并形成供應(yīng)鏈月度運(yùn)營報(bào)告。

3、通過對(duì)數(shù)據(jù)指標(biāo)報(bào)告的分析與解讀,幫助餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題,找出問題癥結(jié)點(diǎn),并給出優(yōu)化解決方案和建議。

4、雙方共同確認(rèn)改進(jìn)方案,持續(xù)關(guān)注數(shù)據(jù)指標(biāo)變化,持續(xù)改進(jìn)和優(yōu)化。

(供應(yīng)鏈月度指標(biāo):財(cái)務(wù)類、人資類;供應(yīng)鏈上線前后對(duì)比指標(biāo))

▊行業(yè)指標(biāo)沉淀+多維分析指標(biāo)梳理,打造核心服務(wù)優(yōu)勢

優(yōu)勢1:在供應(yīng)鏈領(lǐng)域,沉淀出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)指標(biāo)

截至目前,已有5萬+餐飲門店在使用嘩啦啦供應(yīng)鏈系統(tǒng),涉及正餐、快餐、烘焙、團(tuán)膳、燒烤、火鍋、景區(qū)等各業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè),這使得嘩啦啦有能力沉淀出各業(yè)態(tài)領(lǐng)域的供應(yīng)鏈行業(yè)指標(biāo)數(shù)據(jù),為廣大餐飲企業(yè)提供行業(yè)橫向?qū)Ρ纫罁?jù)。

優(yōu)勢2:供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)指標(biāo)涵蓋采購、倉儲(chǔ)、生產(chǎn)、門店、財(cái)務(wù)、人資等多維度

針對(duì)供應(yīng)鏈運(yùn)營指標(biāo),目前嘩啦啦已梳理出月度反審核單據(jù)數(shù)量、滯貨率、盤點(diǎn)準(zhǔn)確率、門店執(zhí)行盤點(diǎn)率、門店成本卡使用率等超20項(xiàng)供應(yīng)鏈運(yùn)營數(shù)據(jù)指標(biāo)維度,可幫助餐飲企業(yè)從采購、倉儲(chǔ)、生產(chǎn)、門店、財(cái)務(wù)、人資等全環(huán)節(jié)進(jìn)行運(yùn)營體系優(yōu)化提升。

(供應(yīng)鏈月度指標(biāo)業(yè)務(wù)類:配送指標(biāo)、倉儲(chǔ)指標(biāo)、生產(chǎn)指標(biāo)、門店指標(biāo))

未來,基于嘩啦啦供應(yīng)鏈服務(wù)客戶體量的增長,與服務(wù)深度的加強(qiáng),嘩啦啦也將持續(xù)擴(kuò)充供應(yīng)鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)體系,為餐飲企業(yè)提供更加多維度的行業(yè)指標(biāo)參考。同時(shí),在產(chǎn)品層面,還將實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)穿透分析,幫助餐飲企業(yè)更加便捷、高效的發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。