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鼓勵(lì)餐飲店提供“半份菜”“小份菜”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺要明示餐品重量份額規(guī)格

中國甘肅網(wǎng)4月22日訊（奔流新聞·蘭州晨報(bào)記者夏苗）鼓勵(lì)餐飲店提供“小份菜”，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺倡導(dǎo)使用可降解餐盒打包餐具……4月20日，全省市場監(jiān)管部門及各級文明辦舉行“倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費(fèi)”百萬人倡議活動，省市縣鄉(xiāng)四級全域同步，餐飲服務(wù)經(jīng)營者全員參與，目的是為了引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，倡導(dǎo)全體消費(fèi)者樹立理性消費(fèi)低碳生活新理念?！?/p>

在倡議活動蘭州主會場，省市場監(jiān)管局發(fā)布倡議提出，餐飲服務(wù)經(jīng)營者要認(rèn)真落實(shí)文明餐桌“六項(xiàng)承諾”，建立健全制止餐飲浪費(fèi)制度，在醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐、取餐，主動提供打包服務(wù)；積極實(shí)行“公夾行動”，提供“半份菜”“小份菜”。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺要建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示，杜絕誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，向消費(fèi)者明示餐品重量、份額、規(guī)格等信息內(nèi)容；倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

學(xué)校食堂要結(jié)合學(xué)校供餐特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，努力減少餐廚垃圾，把厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的理念貫穿餐飲服務(wù)全過程，培育校園文明用餐新風(fēng)。單位食堂要大力營造節(jié)約氛圍，深入實(shí)踐“光盤行動”，引導(dǎo)干部職工養(yǎng)成節(jié)約用餐、文明用餐的良好習(xí)慣；建立長效評估機(jī)制，優(yōu)化供餐就餐模式，加強(qiáng)成本核算，實(shí)現(xiàn)全流程科學(xué)管控。

農(nóng)村酒席要踐行移風(fēng)易俗，嚴(yán)格遵守各地限高標(biāo)準(zhǔn)，禁食野生動物，反對盲目攀比、追求檔次，避免造成食品浪費(fèi)。廣大消費(fèi)者要摒棄“好面子、講排場”的陳規(guī)陋習(xí)，在訂制婚宴、宴請親朋、外出就餐等過程中，自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理、剩菜要打包，使用公筷公夾，形成“科學(xué)、健康、綠色、文明”的用餐良好習(xí)慣。

省市場監(jiān)管局要求，各級市場監(jiān)管部門要加大對餐飲業(yè)的服務(wù)指導(dǎo)，有效監(jiān)管餐飲浪費(fèi)行為，促使餐飲企業(yè)摒棄不管顧客浪費(fèi)、“點(diǎn)得越多賺得越多”的短視理念，主動提供打包服務(wù)項(xiàng)目，從規(guī)范行為上杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象；要真正運(yùn)用法律手段，明確糧食浪費(fèi)“紅線”和“底線”，采取明察暗訪、舉報(bào)投訴等方式，加強(qiáng)餐飲業(yè)依法管理和有效監(jiān)督，加大對過度浪費(fèi)行為的處罰，有效制止各種餐飲浪費(fèi)和不文明行為，將遏制“舌尖上的浪費(fèi)”進(jìn)行到底。

同時(shí)，針對本次倡議活動，蘭州市市場監(jiān)管局啟動為期3個(gè)月的專項(xiàng)行動，以整治餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲浪費(fèi)為重點(diǎn)，依法規(guī)范餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營行為，整治一批突出問題，曝光一批典型案例，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭。