漢臺花枝作為漢臺酒業(yè)的明星產(chǎn)品，一經(jīng)推出便受到了市場的認可和好評，那么，漢臺花枝受歡迎的秘訣究竟是什么呢?

優(yōu)質水資源是漢臺花枝的第一秘訣。漢臺酒業(yè)位于“美酒河”的赤水河河畔，赤水河的水質清澈冷冽，很適合在重陽節(jié)潤糧和釀造使用。悶熱濕潤的氣候環(huán)境及適宜的酸堿度，為釀酒所需的微生物提供了生長繁衍的沃土。赤水河流域在悠久、不間斷的釀酒活動中，逐漸形成了穩(wěn)固、獨有的酒菌環(huán)境系統(tǒng)，為流域內(nèi)醬香白酒的釀造提供了豐富的微生物資源。其中，茅臺鎮(zhèn)的條件最為優(yōu)越，據(jù)專家說法，在茅臺鎮(zhèn)至少有100多種微生物參與了醬香的生發(fā)與形成。

12987傳統(tǒng)釀酒法，是漢臺花枝的第二大秘訣。盡管現(xiàn)在市場上的醬酒市場的商家都知道12987傳統(tǒng)釀酒法釀造出來的白酒，不管是從口感還是回甘上都遠超其他釀酒工藝，但因其釀造時間長，對糧食和水質的要求高，工藝復雜、出酒率很低等諸多因素，使得很多商家都不愿意使用這種傳統(tǒng)的釀造工藝。

而漢臺花枝為了保證每一瓶酒的口感和質量，堅持使用傳統(tǒng)釀造工藝，為消費者帶來更好的體驗。

那么，為什么傳統(tǒng)的12987釀造工藝會如此繁瑣和復雜呢?12987繁瑣復雜的原因在于，一套完整的12987釀造工藝需要經(jīng)歷一年的時間，包括了端午制曲、重陽下沙，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。

除此之外，在釀造漢臺花枝的糧食方面，漢臺酒業(yè)嚴格采用當年收獲的紅纓子高粱，絕對不使用在倉庫里囤積的老糧舊糧。

漢臺酒業(yè)的員工認為，一款好的醬酒本身就是一件藝術品，而釀酒的工藝則是一門獨特的藝術，而參與釀酒過程的每一個人，都是這件藝術品的創(chuàng)作者。正是出于對醬酒釀造工藝的敬畏心以及對消費者負責的責任感，漢臺酒業(yè)才可以釀造出如此高品質的醬香酒。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。