秋冬時節(jié)，柑果飄香，新會柑進入產(chǎn)銷旺季，江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司(以下簡稱“御廣陳”)執(zhí)行董事江少磊也迎來了全年最忙碌的時節(jié)。田頭里的他，一邊指揮著工人分片摘柑、剝皮、曬皮，一邊忙不迭地接聽著來自各地的訂貨電話。

江少磊是85后，是名副其實的“新農(nóng)人”，曾先后被評為2021年江門市新會陳皮專業(yè)鄉(xiāng)村工匠、2022年廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家，其參與創(chuàng)立的御廣陳擁有國家發(fā)明專利1項，實用新型專利6項。“目前全國正在全面推進鄉(xiāng)村振興，我希望能夠通過科技創(chuàng)新，為新會陳皮產(chǎn)業(yè)帶來更多可能性，推動陳皮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，在為消費者提供高品質(zhì)新會陳皮的同時，進一步推動續(xù)新會陳皮文化發(fā)展。”江少磊如是說。

東甲陳皮譽新會

百年陳皮勝黃金

新會柑是新會陳皮唯一的原料，經(jīng)開皮、曬制、陳化等程序，精心制得的新會陳皮藥食同源，是“廣東三寶”之一，有“百年陳皮，千年人參”“粵菜的靈魂”等美譽。近年來，新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭十分迅猛。據(jù)統(tǒng)計，目前新會區(qū)的新會柑種植面積約10萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達145億元，已形成藥、食、茶、健、以及文旅、金融等6大類35細類100余品種的系列產(chǎn)品規(guī)模。

“經(jīng)過近幾年的發(fā)展和沉淀，新會陳皮行業(yè)正逐步走向品牌化和專業(yè)化，各大品牌之間的競爭也越發(fā)激烈。”江少磊表示，在不斷競爭的過程中，品牌生產(chǎn)的陳皮是否產(chǎn)于傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)，成為評價新會陳皮質(zhì)量的重要標準。“比如梅江、天馬、茶坑、東甲、西甲就被視為傳統(tǒng)高端陳皮產(chǎn)區(qū)，在這些區(qū)域里種出的的新會柑柑香突出，柑油含量豐富，營養(yǎng)價值非常高。”江少磊說。

江少磊以東甲村為例，向記者介紹道：“東甲村是歷史上著名新會柑種植基地，也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)自東甲的柑果皮油亮且厚實，油室密集飽滿，香氣顯著，回甘明顯。用新會東甲柑果曬出的陳皮氣味芳香，油泡豐富，韻味濃郁，檸檬烯含量也特別高，所以東甲陳皮歷來有‘東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金’的美譽。”

御廣陳成立于2017年，其種植基地正位于東甲村。在東甲村這片被視為新會柑核心產(chǎn)區(qū)的土地，御廣陳擁有43畝新會柑自有種植基地。與傳統(tǒng)的“看天吃飯”種植方式不同，御廣陳在選種、種植、采摘、開皮、原材料倉儲陳化、研發(fā)、深加工等各環(huán)節(jié)均有全程質(zhì)量監(jiān)控，并已逐步形成集柑橘種苗繁育、果品生產(chǎn)、陳皮深加工與開發(fā)利用于一體的新會陳皮產(chǎn)業(yè)鏈。

技術(shù)賦能提產(chǎn)量

共推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

產(chǎn)自東甲村的新會陳皮雖好，但近年來隨著城市發(fā)展進程的推進，東甲村的柑果種植面積正逐年縮小，產(chǎn)自東甲的陳皮也越發(fā)珍貴。

“要在有限的面積內(nèi)提高柑果的產(chǎn)量，我們必須從技術(shù)方面著手。”江少磊指了指眼前的這片新會柑田說道：“在我們御廣陳的種植基地，選種、種植、采摘、開皮、原材料倉儲陳化、研發(fā)、深加工等各個環(huán)節(jié)都有全程的質(zhì)量監(jiān)控，這樣才能確保產(chǎn)品從第一手原材料到最終銷售的全過程都有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務(wù)流程。”同時，御廣陳還著力依托農(nóng)民專業(yè)合作社帶動分散農(nóng)戶連片種植，并從種植、加工、銷售等方面助力推動新會陳皮產(chǎn)業(yè)標準體系的進一步完善。

近年來，御廣陳與國內(nèi)多家高等院校和科研機構(gòu)合作，開展新會陳皮系列研究，不斷推動新會陳皮產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。同時，該公司致力加強和推廣GAP(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。

同時，御廣陳還致力通過培育專利為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。截至目前，御廣陳已取得7項專利，其中包括1項發(fā)明專利和6項實用新型專利。“比如在去年，我們就通過了一種柑果開皮裝置的實用新型專利。這個裝置可以通過底座、立柱等輔助人工進行開皮，操作簡單方便、開皮效率高。這個裝置還可以通過切刀模塊和導(dǎo)槽在正三刀法和對稱二刀法之間實現(xiàn)切換，滿足用戶對不同開皮方法的需要”江少磊介紹。

目前，御廣陳通過“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”的模式種植的新會柑已成功銷往全國各地，幫助300余戶果農(nóng)實現(xiàn)增收致富。“作為新農(nóng)人，我們將繼續(xù)秉承‘誠信、合作、創(chuàng)新’的經(jīng)營理念，力爭在業(yè)內(nèi)樹立品牌新典范，推動新會陳皮的發(fā)展與進步，為全市乃至全省鄉(xiāng)村振興作出貢獻。”江少磊說。

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