究竟怎樣的酒，才能配得上一個(gè)“君”字?

早在創(chuàng)立君中元品牌之初，這個(gè)問題就一直縈繞在岳正先生的心頭。經(jīng)過苦苦探尋，岳正先生堅(jiān)定了初心：釀出一杯醇正的醬香好酒，心中需要恪守不渝的，必定是師父的那句“人好酒自香，道通心自明”。

在醬酒釀造之路上，君中元?jiǎng)?chuàng)始人岳正先生師承名家——“中國(guó)醬香之父”李興發(fā)的得意弟子曾傳政先生。曾先生對(duì)于釀酒工藝的要求十分嚴(yán)格，勵(lì)志要釀優(yōu)質(zhì)的純糧酒。出于這個(gè)信念，曾先生對(duì)眾弟子的要求自然也非常高，他常常對(duì)弟子岳正說的一句話就是“人好酒自香，道通心自明”。作為曾先生的得意門生，岳正先生始終把這句話銘記于心。

自創(chuàng)立君中元品牌至今為止的七年中，岳正先生懷著對(duì)傳統(tǒng)醬酒文化的敬畏和對(duì)師父教誨的堅(jiān)守，始終把師傅所講的這份“人道”作為自己做酒的堅(jiān)守;同時(shí)，結(jié)合自己心中的君子之道，凝聚成君中元做酒的價(jià)值豐碑：君子做酒，坦坦蕩蕩!

歷時(shí)七年，君中元已經(jīng)對(duì)君子之酒有了一套醇熟的評(píng)判體系。

君子之酒，其出身必為正源;為了追求正宗的國(guó)酒醬香，君中元將主產(chǎn)地放在茅臺(tái)酒的黃金產(chǎn)區(qū)——貴州省仁懷市。這里得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，造就了君中元醬酒的卓爾不凡、國(guó)色天香。

君子之酒，其質(zhì)必為優(yōu)品;君中元釀酒只采用優(yōu)質(zhì)原料，通過遴選黔北紅纓子高粱釀造，配合優(yōu)質(zhì)小麥制曲，再加上當(dāng)?shù)厝?試問，以有機(jī)紅纓高粱，刻醬酒之骨;以純熟本地小麥，筑醬酒之身，以甘冽赤水河水，賦醬酒之魂;這樣的酒，豈能不為優(yōu)?

君子之酒，其味必然醇正;君中元醬酒傳承正宗茅臺(tái)釀造技藝，端午制曲、重陽下沙;兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒——這，正是醬酒愛好者奉若圭臬的“12987”古法坤沙工藝，采用這種技藝釀造出的君中元醬酒醬香濃郁，醇厚細(xì)膩，空杯留香持久，實(shí)為醬酒之典范。

不忘初心，方得始終。七年來，岳正先生立志做真正以人為本的酒，擎“君子做酒·坦坦蕩蕩”的價(jià)值觀打造出君中元的品牌風(fēng)骨。而未來，君中元也仍會(huì)以“讓天下酒友喝品質(zhì)醬酒、享品質(zhì)生活”為己任，在醬酒釀造傳承的道路上，攜著萬千酒友的手，堅(jiān)定地走下去。

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