寧夏百姓“肉案子”更豐盛更安全
來源：寧夏日報(bào)     2023-01-26 14:29:48     


【資料圖】

本報(bào)訊 （記者 張瑛）“為保證春節(jié)市場不斷貨，我們從一個(gè)月前就開始做準(zhǔn)備，每天屠宰肉雞從最初的3000羽增加到現(xiàn)在的6000羽，在保障寧夏市場供應(yīng)的同時(shí)，還外銷到內(nèi)蒙古、青海、河北、新疆等地?！?月20日，寧夏錦玉食品有限公司負(fù)責(zé)人王愛梅說。

在該公司肉雞屠宰車間，記者看到檢疫人員正在對(duì)每一羽屠宰加工雞進(jìn)行檢查。青銅峽市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長劉金川說，每一只家禽都要經(jīng)過入場檢查、查證驗(yàn)物、健康檢查、出具準(zhǔn)宰證、宰后同步檢疫等多道程序。

“屠宰過程中，我們也要進(jìn)行同步檢疫，對(duì)整體狀況進(jìn)行評(píng)判，檢疫合格的出具檢疫合格證，懸掛檢疫標(biāo)志后方可允許出廠銷售。”劉金川說，以此確保節(jié)日市場安全，為百姓嚴(yán)把“入口”關(guān)。

“我們積極聯(lián)系客戶通過線上、線下提前下單，當(dāng)天屠宰第二天發(fā)貨，保證48小時(shí)送到消費(fèi)者餐桌上?！睂幭臐澈訕蛉馐称酚邢薰句N售負(fù)責(zé)人周立波說，公司每天屠宰羊只5000只，肉牛300頭，全力滿足節(jié)日市場需求。

目前，全區(qū)肉牛、灘羊、生豬、雞存欄分別為147.6萬頭、700萬只、86萬頭、1300萬只，日產(chǎn)肉類400噸、雞蛋350噸，日產(chǎn)生鮮乳1.2萬噸（其中銷往區(qū)外0.5萬噸），蔬菜、肉、蛋、奶市場供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)。

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