昨天，市民在鎖金村農(nóng)貿(mào)市場選購蔬菜。受冷空氣影響，近兩天我市氣溫跳水，最低氣溫維持在0℃以下，我市菜籃子市場貨豐量足，價格穩(wěn)定。

年末寒潮來勢洶洶，南京氣溫創(chuàng)下半年新低，“菜籃子”市場供應情況如何?12月27日，記者在采訪中了解到，為應對寒潮降溫和即將到來的元旦和春節(jié)，南京各大菜場、商超以及南京農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心都已經(jīng)開始了冬供儲備工作，市場上瓜果蔬菜、米面糧油貨豐價穩(wěn)。

青菜2元/斤，蘿卜2.5元/斤，大白菜2元/斤……27日上午8點，江寧岔路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，各類蔬菜品種齊全，價格也較為平穩(wěn)。

“這幾天，葉子菜稍微有點漲價，屬于比較正常的市場波動。”岔路農(nóng)貿(mào)市場的一位攤主姚阿姨告訴記者，目前進貨端供應充足，市民購買時也較為理性，沒有搶菜囤貨的。

科巷新市集副經(jīng)理戴霄尚告訴記者，為做好冬供工作，菜場積極與經(jīng)營戶溝通，鼓勵加強備貨。當前，菜場蔬菜、肉類、糧油等生活必需品供應充足，價格穩(wěn)定。

蘇果超市采購部相關負責人介紹，蘇果大部分生鮮商品為原產(chǎn)地直采，部分品類由蘇果供應基地定期供應，為確保老百姓的“菜籃子”拎得穩(wěn)，蘇果超市在上一波寒潮來臨前，就已經(jīng)提前向40多家基地和供應商組織貨源，目前各類蔬菜和糧油均供應充足。“盱眙沿河村是我們長期合作的蔬菜基地，基地已經(jīng)提前組織人員將各種蔬菜收儲至冷庫或者倉庫，田間菜也做好了防凍措施。”

南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心客菜供應大戶韋正寶介紹，本輪寒潮對他家蔬菜交易沒有影響，檔口每天20噸的交易基本保持穩(wěn)定。他家貨源主要以云南、海南等南方地區(qū)為主，因此不受這波寒潮影響。

本地蔬菜同樣經(jīng)受住寒潮考驗。南京地菜主要產(chǎn)區(qū)之一——江寧區(qū)湖熟街道農(nóng)業(yè)事務部高級農(nóng)藝師耿翔表示，湖熟蔬菜種植總面積達1.3萬畝，生產(chǎn)供應芹菜、菠菜、茼蒿、大蒜等10余種葉類菜，當季總量預計可達1100萬公斤。“當前本地大棚主要種植青菜、芹菜等，均為耐寒抗凍品種，加之保溫工作做得較好，在田蔬菜基本未受低溫凍害，保供不受影響。”耿翔說。

在南京農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心的冷庫內(nèi)，土豆、胡蘿卜、紫甘藍、大白菜等各種蔬菜碼放得整整齊齊。每一垛蔬菜還配有垛溫監(jiān)測傳感器，實時監(jiān)測冷庫是否處于最佳儲藏溫度。相關負責人告訴記者，和往年一樣，眾彩從秋季就開始部署冬季蔬菜保供工作，目前，已有2000多噸保供蔬菜陸續(xù)入庫，隨著春節(jié)臨近，還將繼續(xù)增加庫存。此外，眾彩與80家大型蔬菜基地建立了合作，擁有1萬噸在田儲備菜。

“我們每天的到貨量穩(wěn)定在3000噸左右，可以滿足南京市民的日常所需，寒潮降溫不會影響市場供應。”南京農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心相關負責人告訴記者，根據(jù)中心監(jiān)測數(shù)據(jù)，本地菜即將接近尾期，近幾日價格小幅上漲;外地菜中，福建、云南、廣東、廣西等南方菜供應充足，價格平穩(wěn)。此外，經(jīng)統(tǒng)計，該中心本月監(jiān)測的66種蔬菜月均價格為6.65元/公斤，環(huán)比下降8.4%;同比下降2.49%，總體價格低于上月和去年同期。

時近年底，迎來灌香腸高峰季。根據(jù)商務部門監(jiān)測數(shù)據(jù)，近期生豬及豬肉價格小幅下調(diào)。23日監(jiān)測的農(nóng)貿(mào)市場豬后腿肉、肋條肉、五花肉零售價格，分別為31.6元/公斤、39.6元/公斤、35.6元/公斤，與上月相比分別下降0.7%、2.2%、0.6%。記者27日探訪各大菜場發(fā)現(xiàn)，肉類價格與上周基本持平。(朱凱 黃琳燕 王懷艷)