春節(jié)將近，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)是否充足、價(jià)格是否穩(wěn)定?記者從近日舉行的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息發(fā)布會(huì)上獲悉，春節(jié)前“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)總體有保障，部分品種價(jià)格可能波動(dòng)上行。生豬出欄量、屠宰量依然較為充足，預(yù)計(jì)短期內(nèi)不會(huì)大幅上漲;牛羊肉產(chǎn)能持續(xù)偏緊，部分地區(qū)存在價(jià)格階段性上漲壓力。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2018年我國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”全年均值為104.4，比2017年高4.2個(gè)點(diǎn);其中“菜籃子”產(chǎn)品200指數(shù)均價(jià)為104.8，比2017年高4.9個(gè)點(diǎn)。

稻谷、小麥?zhǔn)諆?chǔ)制度改革效應(yīng)開始顯現(xiàn)，市場(chǎng)影響總體可控。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂介紹，2018年小麥最低收購(gòu)價(jià)首次小幅下調(diào)、稻谷最低收購(gòu)價(jià)較大幅度下調(diào)，政策調(diào)整效果開始顯現(xiàn)，市場(chǎng)化購(gòu)銷趨于活躍。小麥、早秈稻和稻谷播種面積分別下降1.0%、6.8%和1.8%，一定程度上緩解了資源環(huán)境壓力，推進(jìn)了結(jié)構(gòu)調(diào)整，也有利于糧食庫(kù)存消化。新麥上市后優(yōu)質(zhì)麥價(jià)格持續(xù)上漲，不少地區(qū)都在每斤1.3元以上，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征進(jìn)一步顯現(xiàn)。

玉米庫(kù)存消化進(jìn)度超出預(yù)期，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有漲。受下游需求快速增長(zhǎng)和種植面積調(diào)減影響，2018年我國(guó)玉米產(chǎn)需缺口擴(kuò)大，庫(kù)存消化進(jìn)度加快，臨儲(chǔ)拍賣累計(jì)成交突破1億噸。“在供需關(guān)系趨緊、價(jià)格上漲的預(yù)期之下，今年有可能成為近年來我國(guó)玉米生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增的轉(zhuǎn)折之年。”唐珂說。專家分析預(yù)測(cè)，隨著東北地區(qū)玉米深加工產(chǎn)能陸續(xù)投產(chǎn)，2019年度我國(guó)玉米需求將繼續(xù)增加，臨儲(chǔ)玉米將繼續(xù)保持較快的消化節(jié)奏，期末庫(kù)存有望恢復(fù)到正常水平。

大豆及豆油、豆粕市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)。2018年美國(guó)大豆進(jìn)口關(guān)稅提高、進(jìn)口量大幅減少，政府、企業(yè)等各方積極應(yīng)對(duì)，市場(chǎng)主體大量采購(gòu)巴西等國(guó)大豆，有效緩解了供應(yīng)壓力，并通過主動(dòng)推廣低蛋白飼料配方、拓寬蛋白粕來源，降低了下游豆粕需求。

豬肉價(jià)格總體波動(dòng)不大，非洲豬瘟對(duì)市場(chǎng)影響有限。豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷區(qū)有所分化”的特征。唐珂建議，廣大養(yǎng)殖戶在做好非洲豬瘟疫情防控的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加補(bǔ)欄。